Siapa Albert Cuyp?
Albert Cuyp atau Aelbert Jacobszoon Cuyp adalah seorang seniman lukis tersohor Belanda yang hidup pada abad 17. Namanya kemudian diabadikan menjadi nama jalan. Dan nama pasar ini diambil dari nama jalan Albert Cuyp.
Awal dibuka, pasar ini belum tertata rapi melainkan sekumpulan liar para pedagang kaki lima dengan gerobak dorongnya.
Pada awal abad ke-20, pasar ini mengalami kekacauan sehingga pada 1905 pemerintah kota Amsterdam memutuskan untuk membuat pasar yang hanya buka pada hari Sabtu malam.
