Ayam Pop Ala Nickytatty S. Sukmadji
Bahan: A
1 ekor ayam (ayam kampung muda) potong 4 bagian dan buang buang kulitnya.
Sejempol lengkuas geprek
Sejempol jahe geprek
5 siung bawang putih dihaluskan
1 sdt lada bubuk
Air kelapa secukupnya
Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
Bahan :B
1 sdm margarin
2 buah jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 10-15 menit, kemudian bilas dan tiriskan
- Masukan dalam panci atau wajan semua bahan A, merendam ayam memakai air kelapa dengan cukup jangan sampai berlebihan. Jika kurang air kelapa bisa ditambah dengan air tawar.
- Rebus ayam sampai empuk dengan api kecil, sekitar 45 menit, agar bumbu lebih meresap setelah matang biarkan saja dalam panci yang tertutup sampai air rebusan dingin
- Panaskan minyak goreng dengan tambahan 1 sdm margarin, lalu goreng ayam hanya sebentar saja dalam minyak panas, atau cukup di celup kedalam minyak panas, tiriskan
- Sajikan ayam pop dan sambel merah, sambel hijau atau sambel favorit masing-masing sesuai selera. Selamat mencoba dan menikmati masakannya.
Pages: 1 2
