Nah, biasanya dua atau tiga hari sebelum malam pergantian tahun, gerobak penjual oliebollen sudah mangkal di beberapa pusat pertokoan, di setiap kota di Belanda.
Puncak tertinggi penjualan kue ini adalah pada tanggal 31 siang hingga jam 6 sore. Pada jam-jam itu terlihat antrean para pembeli oliebollen sampai “mengular”. Maklum saja, ini adalah tradisi yang sudah turun temurun sejak lama.
