Jane Burink, seorang warga Indonesia yang tinggal di Beekbergen, pinggiran Kota Apeldorn, sekitar 87 kilometer sebelah tenggara Amsterdam merayakan tradisi tersebut setiap tahun.
Menurut Jane, dengan santap malam ala gourmet suasana menjadi lebih gezellig (menyenangkan) apalagi tradisi tersebut hanya dilakukan setahun satu kali.
“Kan jadi seru, sambil ngobrol sambil mengunyah makanan dan sambil memanggang sendiri aneka daging dan sayuran. Juga lebih praktis. Semua daging dan sayuran sudah tersedia di supermarket. Ada yang sudah diiris jadi tinggal dihidangkan. Tapi ada juga yang masih harus diiris sendiri,” kata Jane.
Tak seperti kebanyakan warga yang mempersiapkan hidangan jauh-jauh hari, Jane mengaku, ia lebih senang membeli daging dan bahan-bahan untuk gourmetten pada hari perayaan.
“ Saya bikinnya di Malam Natal, tanggal 24 malam. Selain kualitas daging lebih fresh, saya juga ngga punya tempat untuk menyimpan daging sebanyak ini,” kata Jane.
