Menyulap clubhouse jadi dapur
Gerald Baalhuis adalah salah satu chairman dari Yayasan De Geuzen. Ia menjelaskan, untuk memulai aktivitas memproduksi oliebollen ini, 2 minggu sebelum Hari H, clubhouse disulap menjadi sebuah dapur yang besar. Dapur itu terbagi menjadi tiga area yaitu: area pembuatan adonan, area penggorengan dan area paking sekaligus distribusi.
Sebelum tanggal 30 Desember 2022, semua peralatan dipersiapkan, juga bahan baku pembuatan oliebollen dipersiapkan, yaitu : tepung, susu, ragi, gula, garam dan kismis.
Sedangkan open order sudah dimulai sejak tanggal 6 Desember 2022. Untuk menyebarluaskan penjualan ini para anggota grup harus aktif berjualan melalui media sosial Facebook dan Instagram. Harga yang untuk tahun ini €7,5 per kantong berisi 10 oliebollen. Lebih murah dari harga olliebollen yang dijual di tempat lain.
Target penjualan untuk akhir 2022 adalah sebanyak 20.000 oliebollen. Order melalui online diterima maksimum pada tanggal 29 Desember 2022 malam.
Produksi massal oliebollen pada tanggal 30 Desember, dan pendistribusian dilakukan pada tanggal 31 Desember 2022 mulai jam 10 pagi untuk Area Alkmaar dan sekitarnya.
Sedangkan pemesan di luar area distribusi bisa langsung datang ke clubhouse untuk mengambilnya langsung.
Selain penjualan secara online dengan sistem pre-order, oliebollen ini juga dijual langsung oleh para anggota pramuka di beberapa lokasi, baik di Alkmaar maupun di Egmond.
Pelaksanaan produksi oliebollen ini dimulai pada jam 4 pagi hingga jam 10 malam, oleh ratusan anggota pramuka secara bergantian.
“Oliebollen pertama digoreng pada jam 6 pagi, dan yang terakhir digoreng pada jam 9 malam” ujar Gerald yang mendampingi dan juga menggoreng sejak awal hingga akhir. Ini adalah ke-39 kalinya dia ikut aktif dalam kegiatan Oliebollen Actie De Geuzen.
“Selesai kegiatan ini, sesampainya di rumah, saya harus minimal dua kali mandi dan keramas untuk menghilangkan bau oliebollen dan minyak di tubuh saya,” ujarnya sambil tertawa.
Nah, setelah oliebollen tersaji di meja, lengkap sudah perayaan Tahun Baru bersama keluarga dan teman-teman.
Selamat Tahun Baru 2023!
