Sementara di belakang museum, ada taman terbuka. Di situ ada banyak stan yang menggelar aneka jenis masakan khas Indonesia. Pengunjung tentu bisa mencicipi makanan Indonesia. Menunya antara lain sate ayam, nasi rames, soto ayam serta jajanan pasar yang paling popular di Belanda seperti pastel dan risoles.
Selain stan makanan dan souvenir, panitia rupanya jeli melihat kebutuhan pengunjung , yaitu dengan menyediakan stan pijat ( Message) . Jadi para pengunjung yang menghabiskan waktu seharian di sana, bisa menikmati pijat ala Indonesia yang dilakukan orang Belanda.
Lalu bagaimana kesan pengunjung Pasar Malam Melati ini?
Quirine Tehupeiory seorang warga keturunan Indonesia-Belanda mengaku sangat senang bisa berada di Pasar Malam. “Kami menyukai acara seperti ini, dan dulu kami juga pernah datang ke Pasar Malam di Alkmaar dan sangat menikmatinya. Setelah mengetahui bahwa di Hoorn juga mengadakan Pasar Malam, kami langsung datang”, kata Quirine dengan sumringah.
Pengunjung lain, Frieda Bulk yang datang Bersama Quirine juga mengatakan hal yang sama. Ia mengatakan sangat menikmati acara nostalgia seperti ini.
